製品特性2018-10-01T16:44:41+00:00

製品特性

優れた特性や特注仕様についてご紹介

カッターミキサーは材料加工を最も合理的、経済的に行います。更に、時間経過による変質が少ないので、品質の高い製品作りが可能です。製菓・製パンやホテル・レストランなど食品加工分野をはじめ、化学分野、また医薬・化粧品分野まで幅広く使用され、その利用方法は無限の可能性を秘めています。

作業能率のアップ

作業の能率アップ

カッターナイフが1分間に低速の場合1500回転、高速の場合3000回転。高速回転することで、短時間で乳化・混合・切断します。全機種デジタルタイマーを装備しており、低速・高速自動切替運転が可能なので、作業の能率が大幅にアップします。

衛生

衛生へのこだわり

ボール、カバー、ボール内金属部品をステンレス化。特注により、モーターカバーがステンレス化された機種の製作も可能です。ゴム・プラスチック部品は食品衛生法に適合。また、カバーパッキンは工具を使わずに取り外して洗浄が可能なので、いつも清潔にお使いいただけます。

安全

より安全に

カバーは開閉検知センサー付。開けると同時に緩やかに運転を停止します。また、パトライトが点灯してミキサー運転中を知らせます(AC-25S・AC-25D・AC-50Sは除く)。

構造

カッターナイフ・スキッパー

ボール容器内でカッターナイフが高速回転し、秒単位で処理。材料により、ナイフの種類もお選びいただけます。

1 ステンレス製ナイフ

・平刃
・ノコ刃(オプション)
・角刃(オプション)

2 スキッパー(オプション)

カッターナイフと同軸回転することにより、容器底面に沈殿した材料の分散を促進します。

ナイフの向きの変更が可能

ナイフを下向きに
セットした場合

カッターナイフを下向きにセットした場合

ボール容器外側から中心に向かって対流。乳化・混合・切断向き。

ナイフを上向きに
セットした場合

カッターナイフを上向きにセットした場合

ボール容器中央から外側に向かって対流。粉体物や質量の高い物性に適しています。

バッフル

ワイパー付きバッフル

運転中にバッフルを回転させることでボール容器やカバーに付着する内容物をむらなくかきとります。これにより対流効果、作業効率が格段に上がり、より均一にできあがります。

コントロールパネル

コントロールパネル

高速・低速連動式デジタルタイマーを装備。作業の能率を大幅にアップします。

優れた特性

カッターナイフ

カッターナイフはモーターシャフトに直接取り付けられており、回転効率、トルクを最大限に活せる設計です。

パワフルな粉砕・混合

トルク一定のポールチェンジモーターの採用により、確実な回転とパワフルな乳化・混合・切断が行えます。

ボール容器転倒式

全機種ボール容器転倒式なので、材料の取出・排出が容易に行え、次工程へ素早く移行できます。

オイルシール

加圧や温度など運転条件に応じた各種対応シールの取り付けが可能です。粉体の材料に最適なフッ素樹脂製オイルシールや、水循環式のメカニカルシール等をご用意しています。特にメカニカルシールはシール部の摩擦熱を抑え一定の温度を保持するため、高温材料でも対応可能です。耐熱性もあり、真空・加圧にも対応できます。

特注仕様

真空・脱泡

真空・脱泡

真空ポンプを使用できるようにすることで、ボール容器内を真空にして加工することが可能。真空減圧下で材料内の気泡を取り除き、材料中の新たな気泡の発生や、酸化・劣化を防ぎます。

ジャケット式構造

ジャケット式構造

ボール容器が二重構造になっており、ジャケット内に冷水、温水、スチームを通すことで、最適な条件を作り出します。例えば、冷水を通すことで食肉・水産加工品の冷却に最適です。また、スチームを通すことで、カスタードクリームやジャムの製造過程における材料の混合も可能です。

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